Cada estación del año nos regala una variedad de productos frescos y vibrantes que reflejan la esencia de la naturaleza en ese momento. Al utilizar ingredientes de temporada, estamos aprovechando al máximo su sabor y textura, así como también contribuyendo a la sostenibilidad y apoyando a los productores locales. Aquí te presentamos una guía de…
Hoy queremos hablarles sobre las maravillosas oportunidades de aprendizaje que nos ofrece una huerta. En Gastronomía Circular, creemos en la importancia de conectar con los ingredientes desde su origen, y la huerta nos brinda el escenario perfecto para hacerlo. A continuación, te presentamos algunas actividades prácticas que puedes realizar en la huerta para enriquecer tu…
En esta ocasión, queremos hablarles sobre la economía circular desde la perspectiva de la cocina. En Gastronomía Circular, nos preocupamos por ser responsables con el medio ambiente y queremos compartir con ustedes cómo podemos aplicar los principios de la economía circular en nuestras prácticas culinarias. La economía circular es un enfoque que busca minimizar los…
En esta ocasión, queremos hablarles sobre la importancia de utilizar productos locales en nuestras preparaciones culinarias. En Gastronomía Circular, creemos en el valor y la calidad que nos brindan los ingredientes locales, y queremos compartir con ustedes por qué son tan importantes en nuestra cocina. Utilizar productos locales significa utilizar aquellos ingredientes que son cultivados…
Hoy queremos hablarles sobre la importancia de utilizar productos de temporada en nuestras preparaciones culinarias. En Gastronomía Circular, creemos en la belleza y el sabor auténtico que nos brindan los ingredientes de temporada, y queremos compartir con ustedes por qué son tan importantes en nuestra cocina. Utilizar productos de temporada significa utilizar aquellos ingredientes que…
En esta ocasión, queremos hablarles sobre las 3R y su importancia en el mundo culinario. Desde Gastronomía Circular, nos preocupamos por ser responsables con el medio ambiente y queremos compartir con ustedes cómo podemos aplicar las 3R (Reducir, Reutilizar y Reciclar) en nuestra vida diaria en la cocina. Reducir: La primera R se trata de…
En esta ocasión, queremos hablarles sobre las maravillas que se pueden lograr en una huerta y cómo podemos aprovecharla al máximo en nuestras preparaciones culinarias. En Gastronomía Circular, creemos en el poder de cultivar nuestros propios ingredientes y queremos compartir con ustedes algunas ideas emocionantes sobre lo que se puede hacer en una huerta. Una…
Hoy queremos hablarles sobre un tema que nos apasiona: el aprovechamiento integral de los alimentos. En Gastronomía Circular creemos en la importancia de valorar y utilizar cada parte de los alimentos que llegan a nuestras manos, desde las raíces hasta las hojas, para reducir el desperdicio y aprovechar al máximo los recursos que nos brinda…
En esta ocasión, queremos abordar un tema crucial en la industria alimentaria: la reducción del desperdicio alimentario. En Gastronomía Circular, nos preocupamos por minimizar el desperdicio y queremos compartir con ustedes algunas estrategias prácticas y consejos para cocinar de manera más consciente y evitar el desperdicio innecesario de alimentos. El desperdicio alimentario es un problema…
En esta publicación, queremos hablar sobre la importancia de adoptar métodos sostenibles en la producción de alimentos. La forma en que producimos y consumimos alimentos tiene un impacto significativo en el medio ambiente y en nuestra salud. Por eso, es fundamental que como estudiantes de cocina, comprendamos la importancia de incorporar prácticas sostenibles en nuestra…