En nuestra vida cotidiana, la forma en que seleccionamos, cocinamos y consumimos alimentos puede tener un impacto significativo en el medio ambiente. La producción de alimentos, el desperdicio y las prácticas de cocina ineficientes pueden contribuir a la contaminación, la deforestación, la escasez de agua y el cambio climático. Sin embargo, todos podemos marcar la…
En la actualidad, el impacto ambiental de los envases de alimentos es una preocupación cada vez mayor. La industria alimentaria genera una gran cantidad de residuos plásticos, lo que contribuye significativamente a la contaminación y al problema global de los desechos. Afortunadamente, existen alternativas sostenibles que pueden reducir el impacto ambiental de los envases de…
Veamos cómo la IA está transformando el arte de cocinar: Recetas personalizadas: Gracias a la IA, ahora es posible acceder a recetas personalizadas según nuestras preferencias dietéticas, alergias o restricciones alimentarias. Los algoritmos inteligentes pueden sugerir opciones de platos adaptados a nuestras necesidades, permitiéndonos disfrutar de una experiencia culinaria única y acorde a nuestros gustos…
En el día del medioamebiten veamos cómo la cocina puede ser un agente de cambio para alcanzar los ODS: Hambre cero (ODS 2): La cocina desempeña un papel crucial en la lucha contra el hambre y la malnutrición. Promovemos la utilización de ingredientes locales y sostenibles, así como el aprovechamiento integral de los alimentos, reduciendo…
Cada estación del año nos regala una variedad de productos frescos y vibrantes que reflejan la esencia de la naturaleza en ese momento. Al utilizar ingredientes de temporada, estamos aprovechando al máximo su sabor y textura, así como también contribuyendo a la sostenibilidad y apoyando a los productores locales. Aquí te presentamos una guía de…
En esta ocasión, queremos hablarles sobre la economía circular desde la perspectiva de la cocina. En Gastronomía Circular, nos preocupamos por ser responsables con el medio ambiente y queremos compartir con ustedes cómo podemos aplicar los principios de la economía circular en nuestras prácticas culinarias. La economía circular es un enfoque que busca minimizar los…
En esta ocasión, queremos hablarles sobre la importancia de utilizar productos locales en nuestras preparaciones culinarias. En Gastronomía Circular, creemos en el valor y la calidad que nos brindan los ingredientes locales, y queremos compartir con ustedes por qué son tan importantes en nuestra cocina. Utilizar productos locales significa utilizar aquellos ingredientes que son cultivados…
Hoy queremos hablarles sobre la importancia de utilizar productos de temporada en nuestras preparaciones culinarias. En Gastronomía Circular, creemos en la belleza y el sabor auténtico que nos brindan los ingredientes de temporada, y queremos compartir con ustedes por qué son tan importantes en nuestra cocina. Utilizar productos de temporada significa utilizar aquellos ingredientes que…
En esta ocasión, queremos hablarles sobre las 3R y su importancia en el mundo culinario. Desde Gastronomía Circular, nos preocupamos por ser responsables con el medio ambiente y queremos compartir con ustedes cómo podemos aplicar las 3R (Reducir, Reutilizar y Reciclar) en nuestra vida diaria en la cocina. Reducir: La primera R se trata de…
En esta ocasión, queremos hablarles sobre las maravillas que se pueden lograr en una huerta y cómo podemos aprovecharla al máximo en nuestras preparaciones culinarias. En Gastronomía Circular, creemos en el poder de cultivar nuestros propios ingredientes y queremos compartir con ustedes algunas ideas emocionantes sobre lo que se puede hacer en una huerta. Una…