Ricardo e Iñaki conversan acerca del proyecto
Alumnos nos hablan sobre huerta y compostaje – EUS
Alumnos nos hablan de producto local
Cocinando guisantes de la Huerta Gamarra – EUS
Como surge la Horta Oroza – GAL
Sostenibilidad en la cocina
Alumnos nos hablan de la sostenibilidad en la cocina
Alumnos nos hablan del producto local
Alumnos nos hablan del producto local – EUS
Profesores acerca del proyecto
Conversación entre alumnos del Carlos Oroza sobre su visita a Euskadi – GAL
Memorias del proyecto
Gastronomía Circular es un proyecto de innovación y transferencia del conocimiento en Formación Profesional que desarrollamos conjuntamente el CIFP Carlos Oroza de Pontevedra y la Escuela de Hostelería de Gamarra con la colaboración de la Fundación Galicia Sustentable. El proyecto se presentó en la convocatoria de 2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional, y tras ser aprobado se ha desarrollado durante 2022 y 2023.
